丸大食品株式会社 (2288)

### 1. 事業概要と競争優位性

丸大食品グループは、加工食品（ハム・ソーセージ、調理加工食品）と食肉の製造・販売を主軸とする。長年培われたブランド力と製造ノウハウが競争優位性であり、主力ブランド「燻製屋ウインナー」は発売30周年を迎え、顧客生涯価値（LTV）向上に注力する。簡便志向や健康志向に対応した新商品開発に加え、植物性食品や脳機能サポート素材「プラズマローゲン」の研究開発を進め、将来の市場ニーズに対応する。大規模な設備投資と全国の生産拠点が参入障壁となり、当期は生産設備増強に66.7億円を投資。食品安全に関する国際規格「FSSC22000」認証取得を拡大し、厳格な品質管理体制を構築することで、信頼性と安全性を確保している。

### 2. 沿革ハイライト

丸大食品は1954年に創業し、1958年6月に丸大食品株式会社を設立した。1963年6月に大阪証券取引所市場第二部に上場し、その後東京証券取引所市場第二部、両市場第一部を経て、2022年4月には東証プライム市場へ移行した。1965年に本社を大阪府高槻市に移転し、事業拡大のため全国各地に工場を開設して生産体制を強化。2011年には株式会社マルシンフーズを、2020年にはトーラク株式会社を買収し、事業ポートフォリオを拡充してきた。

### 3. 収益・成長戦略（中期経営計画）

原材料価格高騰やエネルギーコストの上昇、為替変動、国内人口減少、消費者の行動変容といった厳しい経営環境下、丸大食品グループは2025年4月を起点とする三ヵ年の中期経営計画を策定した。「新たな顧客価値の創造」「収益構造の改革」「事業領域の拡大」「人財の育成」「持続可能な社会への貢献」を基本方針とし、持続的な成長と企業価値向上を目指す。中期経営計画では、2028年3月期の連結業績目標として、売上高2,500億円、営業利益70億円、ROE6.9％を設定している。2026年3月期は売上高2,400億円、営業利益60億円、ROE7.1％を予想する。

成長戦略として、加工食品事業では主力品の売上拡大、価格改定、不採算商品見直しによる収益改善、生産合理化、物流効率化を推進。調理加工食品部門では、簡便食、冷凍食品、業務用市場、植物性食品など顧客ニーズに対応した商品開発と新規販売チャネル開拓を強化する。食肉事業では、エリア注力企業との連携強化、既存ブランド販売強化、販売ルート拡張に加え、新規ブランド・産地開拓、未開拓エリア進出、外食向け業務用商品開発を通じて事業領域を拡大。DX推進による生産性向上と競争力強化、サステナブルフードの提案も成長戦略の柱である。

### 4. 財務健全性

2025年3月期末の総資産は1,209億円、純資産は670億円。現金及び現金同等物は89億円、有利子負債は162億円である。過去3期（2023年3月期から2025年3月期）の売上高は2,219億円から2,349億円へと増加傾向にあり、営業利益も2024年3月期の31億円から2025年3月期には54億円へと改善している。

### 5. 株主還元

株主還元として、2025年3月期の年間配当金は50.0円（前年度20.0円から増配）。中期経営計画では、企業価値向上を目指し、経営基盤強化と事業拡大を通じて株主への還元を図る方針である。

### 6. まとめ

丸大食品グループは、伝統的な加工食品・食肉事業を基盤としつつ、変化する市場環境への適応と成長戦略を明確に打ち出している。主力ブランドの強化に加え、簡便食、冷凍食品、植物性食品、脳機能サポート素材といった新市場・新製品の開拓を推進。大規模な生産設備と国際規格FSSC22000認証による厳格な品質管理体制は、高い参入障壁を構築し、安定的な収益基盤を支える。中期経営計画で掲げた2028年3月期の業績目標達成に向けた具体的な施策の実行と進捗が、今後の持続的成長と企業価値向上において重要な指標となる。

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[本社]大阪府高槻市 [創業]1958年 [上場]1963年