株式会社ＦＯＯＤ　＆　ＬＩＦＥ　ＣＯＭＰＡＮＩＥＳ (3563)

株式会社ＦＯＯＤ　＆　ＬＩＦＥ　ＣＯＭＰＡＮＩＥＳは、回転すし「スシロー」を国内外に展開する持株会社である。連結子会社19社を擁し、国内・海外スシロー事業に加え、持ち帰りすし「京樽」、寿司居酒屋「鮨・酒・肴 杉玉」を展開。総店舗数1,198店（国内964店、海外234店）で年間約1.8億人が来店する、日本を代表する外食企業だ。

競争優位性は、創業以来の「うまさ」へのこだわりと、それを支える強固なビジネス基盤にある。厳選素材の調達力、新鮮な寿司を提供する店内調理ノウハウ、本社一括調達によるコスト最適化が強みだ。オンライン注文やAI活用による需要予測システムなどIT導入で、顧客体験向上と店舗オペレーション効率化を推進。広範な店舗網と高いブランド認知度も参入障壁となる。

沿革では、1984年10月に株式会社すし太郎として設立。1996年9月には1皿100円均一店舗を出店し、回転すし業界に革新をもたらした。2003年9月に東証二部上場、2009年4月に上場廃止後、2013年1月に株式会社あきんどスシローとして再出発。2015年3月に持株会社体制へ移行し、2017年3月に東証一部へ再上場。2021年4月、株式会社FOOD & LIFE COMPANIESに社名変更し、京樽を子会社化。2022年4月には東証プライム市場へ移行した。海外展開は2011年の韓国を皮切りに、アジア各国やアメリカへ積極的に拡大している。

成長戦略は、国内スシロー業態の拡大継続、スシロー事業以外の強化、海外事業展開の拡大の三本柱だ。国内では、人口減少を見据え都市部への新規出店を推進。既存店では「うまさ」へのこだわりを再認識し、店内調理強化、地域特性に応じたサービス、IT活用で収益力強化を図る。スシロー以外の事業では、「京樽」の収益力強化と「杉玉」の直営・FC拡大を積極推進。特に海外事業は重要な成長ドライバーと位置付け、東アジア、東南アジア、北米等、成長市場への拡大を推進し、「杉玉」の海外出店も視野に入れる。原材料コスト最適化や人的資本経営も重要要素だ。2026年9月期には売上高4,850億円、営業利益405億円（営業利益率8.4％）を目標とする。2025年9月期の連結業績は、売上高429,574百万円、営業利益36,093百万円、純利益22,937百万円を計上し、設備投資は新規出店や既存店改装、省人化投資等に28,337百万円を実施した。

財務健全性では、2025年9月期末の総資産398,596百万円に対し、純資産97,869百万円。現金及び現金同等物58,822百万円、有利子負債80,559百万円を計上。営業キャッシュフローは64,429百万円と潤沢で、積極的な設備投資や海外展開を支える投資キャッシュフロー25,436百万円を十分に賄う財務構造を維持する。株主還元として、2025年9月期の年間配当は35.0円であり、安定的な配当を継続する方針だ。

外食業界は、国際情勢悪化や円安によるエネルギー・原材料価格高騰、人件費上昇等、厳しい経営環境に直面。低価格回転寿司業界の価格競争、日本の人口減少による市場成長鈍化、他業態との競合もリスク要因だ。消費者の嗜好変化、食品衛生管理、食材調達困難・価格高騰も事業に影響を及ぼす可能性がある。当社グループはこれらのリスクに対し、品質・味へのこだわり、強固な調達力、IT活用、多角化、海外展開を軸とした戦略で対抗。特に海外事業は今後の成長を左右する重要要素であり、積極的な出店とブランド浸透が鍵となる。